Складно знайти людину, яка б не любила відпочивати на природі в колі дорогих та коханих людей. Такий відпочинок завжди супроводжується веселощами та запеченим м'ясом. Кожен любитель шашлику рано чи пізно запитує себе: що вибрати мангал чи гриль? У чому між ними різниця? Що краще придбати? Сьогодні розбиратимемося в відмінностях і перевагах цих пристроїв.
Мангал - це традиційний вид жаровні для близькосхідних народів. Найчастіше він має форму прямокутної металевої скриньки на ніжках. Для виготовлення такого виробу використовують товстостінний метал, а найкращі мангали вважаються з чавуну. Цей матеріал цінується своєю довговічністю, довго тримає тепло, створює оптимальний температурний режим для смаження.
Чим відрізняється мангал від гриля?
На мангалі їжа смажиться на шампурах, а на грилі вона готується на решітках. Традиційні моделі гриля мають круглу форму зі сталевими сітками та кришками. Грилі класифікують згідно з паливом, за допомогою якого здійснюється готування, вони бувають:
на деревному куті;
газові;
електричні.
У мангалі розподіл тепла від вугілля відбувається збоку та знизу. Неконтрольований приплив кисню здійснюється лише за рахунок отворів у корпусі. Конструкція гриля передбачає регулювання доступу повітря вручну. Розподіл спека на продукти відбувається поступово. Для покращення смакових якостей їжі та збереження корисних її властивостей, накривайте гриль кришкою.
Від чого ціна залежить?
Ціна залежить від розміру та матеріалу. А ось грилі мають більш складні конструкції різноманітних форм з наявністю спеціального зольника, коліщатків, кришки та іншого. Отже, і вартість таких виробів є вищою.
Де купити мангал чи гриль?
Купивши мангал або гриль, з'явиться зайва нагода зібрати улюблених друзів на шашлик. Ви зможете експериментувати, підвищуючи свої кулінарні здібності та чути масу компліментів.
