Вугільний гриль барбекю

Конструкція вугільних грилів представляє собою чашу або короб, в яких розпалюється вогонь на деревному вугіллі. Над ним розміщується решітка або вертел для приготування м'яса, риби, овочів. Знизу знаходиться ящик для золи.

По суті, конструкція гриля на вугіллі схожа на мангал, але більш вдосконалена. Їжа знаходиться ближче до вогню, стінки пристрою активно беруть участь в приготуванні, перерозподіляючи тепло, крім того багато моделей передбачають наявність кришки, що зберігає потрібну робочу температуру. Тому вугільний гриль барбекю з кришкою отримує більш високі відгуки користувачів.

Гриль на вугіллі може доповнюватися ніжками на колесах, полками для посуду і продуктів, бічними крилами для зручності, додатковими решітками, вертелами, і іншими аксесуарами. Моделі комплектуються системами простого розпалювання, вбудованими термометрами і таймерами.

Історія гриля: без води – лише факти

Ми знаємо, що ця інформація є на багатьох сайтах, але оскільки свідомо виступаємо адептами грилінга, не можемо не розповісти зовсім коротко про витоки цієї особливої культури. Отже, все почалося з американця Джорджа Стівена, який полюбляв готувати на мангалі. Проте, він страшенно сердився, коли його кулінарні експерименті на відкритому повітрі проходили невдало в погану погоду.

Одного разу, під час подорожі яхтою, йому прийшла ідея створення спеціального пристосування, яке забезпечить можливість комфортно готувати на відкритому повітрі. Не гаючи часу, американець реалізував свій задум:

• розрізав виловлений у морі буй на дві частини;
• до нижньої деталі приробив ніжки;
• верхній відвів роль кришки.

Ось таким, як і все геніальне у нашому житті, простим чином у 1952 році з'явився гриль-барбекю переносний.

Сьогодні на світовому ринку є сотні брендів, які виробляють такі вироби. А це означає, що спільнота любителів грилінгу збільшується. У тому числі все більше українців цікавляться придбанням «модного» аксесуара.

Як купити вугільний гриль з кришкою оптимальної конфігурації

Безперечно, кожен покупець хоче отримати максимальну користь за свої гроші. Тому він повинен відразу визначитися, для задоволення конкретно його інтересів підійде портативна модель або стаціонарна. А вже далі необхідно оцінити найважливіші функції гриля. Рекомендуємо звернути увагу на першу чергу на п'ять важливих факторів.

Гриль-система

Вона повинна включати грати з високоякісної термостійкої сталі. Якщо розглядається не портативна вугільна модель, то краще, коли у конструкції є два і більше пальники – це забезпечить можливість максимально ефективно керувати жаром. Для порівняння, газовий гриль, наприклад, може базуватися і на одному пальнику, але влаштованому таким чином, щоб була можливість контролю рівномірності розподілу жару по всій площі ґрат. Також важливий момент – ефективна система відведення жару. Це означає, що вона повинна бути влаштована таким чином, щоб нагрівальні елементи не засмічувалися, а жир, що скупчився при готуванні, не спалахував.

Розмір

На вибір цього параметра впливає експлуатаційне призначення. Тобто, вугільний гриль Weber, наприклад, може бути невеликий – для побутового використання, середній – для любителів численних компаній, великий – для професійного застосування.

Корпус

Надійність корпусу перевіряється просто – потрібно трохи потрусити вугільний гриль. Якісний виріб залишиться стійким, а ненадійний проявиться трясінням, тріском і гримучістю. Ясно, що при покупці через інтернет, таким чином, тестування провести неможливо. Ми в цьому випадку просто рекомендуємо довіритись нам – у каталозі White Smoke асортимент на 100% складається лише з високоякісних брендових моделей.

Складання

Швидкість та зрозумілість на інтуїтивному рівні процесу складання – важлива характеристика для виробу, покликаного привнести в життя комфорт та задоволення. На ринку є моделі, складання яких відбувається годинами. На наш погляд, причина цього – непродуманість конструкції з боку виробника. З виробами провідних світових брендів таких напружених моментів не буває.

Форма

У цьому плані є два «законодавці мод», якщо говорити про вугільні моделі – круглі грилі Weber та круглі Big Green Egg. Форма тут важлива не лише через ергономічність виробу, а й через широкий діапазон кулінарних можливостей. Наприклад, у «яйці» можна готувати і такі складні страви, як супи, шурпу, тощо.

Зверніть увагу на якість палива

Щоб гриль вугільний портативний приносив максимум задоволення під час використання, для нього необхідно вибирати якісне паливо:

• вугілля;
• брикети.

Категорично не можна використовувати дрова. Це може призвести до появи тріщин у покритті або псуванні термометра на кришці.

З паливом не варто експериментувати – ми допоможемо вугілля для мангалу купити дійсно якісне, яке не виділятиме сторонніх запахів та великої кількості диму, а процес розпалювання буде швидким та легким. Що важливо, хороше вугілля можна використовувати повторно.

Залишились питання? Задавайте прямо зараз! Ми гарантуємо, що маємо потрібну модель саме для вас.