Влітку весь вільний час хочеться проводити на свіжому повітрі. І щоб відпочинок біля будинку в родинному колі та близьких друзів був цікавим і змістовним, для цього варто передбачити місце. Наприклад, можна організувати вуличну кухню для приготування барбекю. Для цього достатньо виділити майданчик чи терасу на ділянці та купити гриль.
Приготування м'яса та овочів за допомогою барбекю - це в якомусь сенсі містичне дійство, де необхідно врахувати всі деталі. Тут важлива і загальна атмосфера, і правильна компанія, і кулінарні рецепти, і вдале розташування відпочинку. Не менш важлива і майстерність шеф-кухаря, і, звичайно, надійність кухонного обладнання.
Якщо ви вирішили купити гриль, який працює на газовому балоні, значна частина питань щодо облаштування зони барбекю або літньої кухні в саду відпаде відразу. Газовий гриль можна розмістити в будь-якому відповідному місці, він дозволяє точно виставляти температуру жару і не створює на відміну від барбекю на дровах незручностей через дим і мало контрольований відкритий вогонь.
Де розмістити зону барбекю
Перш ніж купити гриль, варто подумати про спільний проект зони відпочинку. Літню кухню з пересувним грилем зазвичай оснащують стільницею, невеликою мийкою, де можна буде очищати решітки та піддон, шафами для посуду, а також меблями для відпочинку та їди. Додатковий набір вуличного кухонного приладдя позбавить необхідності ходити за посудом у будинок і захистить котедж від садового бруду.
Проектують зону барбекю найчастіше у внутрішньому дворику, ближче до будинку та основної кухні. Нерідко її поєднують із дитячим майданчиком. При цьому зону відпочинку все ж таки варто захистити від вітру та дощу, а для розташування критого майданчика вибирають один з двох варіантів – терасу або патіо.
Тераса біля будинку або веранда – зручний варіант для організації так званої зеленої кімнати в саду. У цьому випадку літня кухня стане одночасно частиною котеджу, і продовженням саду. Тут можна розмістити не тільки кухонну техніку та садовий гриль, але й мультимедійне обладнання або аксесуари для роботи з ноутбуком.
Патіо в саду або окрема альтанка – це варіант розташування зони барбекю у глибині ділянки, у найкрасивішому місці саду. Тут доведеться попрацювати над прокладанням комунікацій, але можна не прив'язуватись до особливостей проекту котеджу.
Що врахувати під час проектування зони барбекю
Для зручності використання літньої кухні протягом сезону важливо передбачити її захист від затоплення талими або дощовими водами. Для цього основу патіо або тераси піднімають на 30-40 см над рівнем ділянки. Конструкцію можна підняти на опорах, використати основу з армованого монолітного бетону або просто замостити майданчик плитами, плиткою або натуральним каменем.
Окрема або поєднана з будинком літня кухня у будь-якому випадку забирає корисну площу саду або будинку, тому простір у зоні відпочинку важливо зробити максимально ергономічним та багатофункціональним. І це ще один аргумент на користь того, щоб купити гриль. Функціональний пересувний гриль на коліщатках можна в будь-який момент посунути або перемістити у відповідне місце.
