Ніж японський Янагіба серії KANEYOSHI з лезом 21 см – традиційний односторонній слайсер для нарізання одним рухом. Японський преміум-ніж для суші, допомога якого буде неоціненна для кулінарів професійного та початкового рівня. Ніж для суші “Янагіба” в перекладі означає “лист верби” за візуальною схожістю з листям цього дерева. один з найбільш популярних ножів для приготування суші, сашимі та інших характерних японських страв. Справа в тому, що приготування сашимі вимагає використання специфічних ножів, які називаються Янагиба. Продумана форма леза, бритвенно гостра і тонка кромка дозволяє нарізати такий делікатний продукт, як риба. Довгий клинок дозволяє робити довгу і тонку нарізку одним рухом.

Ніж японський Янагіба серії Kaneyoshi виготовлений з односторонньою заточкою. Ця особливість забезпечує ідеальне нарізання, а також зручність та безпеку при використанні. Завдяки односторонный заточцы ніж легко прослизає через продукти, зберігаючи їх смак і текстуру.

Ніж виконаний у традиційному японському стилі з преміальних матеріалів – вуглецеваої сталі SK5, ручка виконана з деревини магнолії. Ергономічність, бездоганна збалансованість та міцність конструкції – забезпечують кухонному ножу надійність, безвідмовність та довговічність роботи.