Японский нож серии RAN с гибким лезвием 16 см подходит для нарезки и разделки мясных и рыбных туш. Узкое остроконечное лезвие изготовили из нержавеющей стали, не дамаск, а состав который обладает хорошей гибкостью. Нож для нарезки имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15°.

Идеально отполированная черная рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой.  Это сверхвыносливый и долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи.

Рукоятка надежно закреплена, на конце имеет металлическое навершие для лучшей балансировки.
Yaxell RAN – популярная серия японских ножей из дамасской стали. Их дизайн одновременно классический и современный, с акцентом на невероятно красивом узоре. Серия RAN прославила ножи Яксель на весь мир. Ножи Yaxell RAN были неоднократно отмечены наградами на международных конкурсах и тестах качества.