Грилі Kamado — це універсальні плити, які дозволяють готувати на грилі , коптити м’ясо та навіть запікати на вулиці. І якщо ви попросите пристрасного гриляра на деревному вугіллі порекомендувати найкращий гриль камадо, який можна купити за гроші, є велика ймовірність, що вони скажуть вам інвестувати в Big Green Egg. Після тестування кількох популярних моделей із цим Egghead я все ще не сумнівався, що Big Green Egg створює дивовижний висококласний гриль камадо.
Що таке гриль камадо?
Грилі Kamado — це ізольовані вугільні грилі, створені за традиційним японським методом приготування їжі на вугіллі в керамічній посудині. Їх яйцеподібні корпуси дозволяють теплому повітрю рухатися над і під решітками, а заслінки вгорі та внизу регулюють температуру. Big Green Egg був першим сучасним грилем камадо, виготовленим у Сполучених Штатах у 1970-х роках, і відтоді багато брендів вийшли на ринок із власним поглядом на приготування їжі в стилі камадо. Найпопулярніші та зазвичай найдорожчі камадо все ще виготовляються з кераміки, хоча деякі виготовляються зі сталі з подвійними стінками або інших металів.
Хоча це перш за все вугільні грилі, камадо пропонують неймовірну універсальність. Коли ви навчитеся правильно контролювати повітряний потік, ви зможете легко встановлювати та підтримувати як високі, так і низькі температури, тому їх так часто використовують для копчення м’яса. Деякі люди використовують їх для повільного приготування, а інші, хто розжарює їх, використовують камадо як піч для піци.
Чудовий гриль камадо: Big Green Egg
Високоякісний гриль камадо, здатний неймовірно зберігати тепло, але він поставляється лише з найпростішим обладнанням, і його важко купити.
Big Green Egg має культ і недаремно: воно надзвичайно добре побудоване, може виробляти високі температури та підтримувати надзвичайно низькі температури навіть у морозну погоду, а керамічний корпус може прослужити все життя, якщо правильно доглядати. Мій чоловік і я володіємо XL (24-дюймовим) протягом десятиліття, і хоча ми зламали принаймні один керамічний тепловідбивач і нам довелося замінити прокладку минулого року, сам корпус Egg все ще в ідеальному стані.
Зважаючи на те, що сам керамічний корпус створений так, щоб служити так довго, приємно, що більшість нових деталей можна модернізувати на старих Big Green Eggs.
Що ще врахувати, купуючи гриль камадо
Гарантія
Гриль камадо – це інвестиція, особливо якщо ви купуєте високоякісну керамічну модель. Надійні бренди, такі як Big Green Egg пропонують обмежену довічну гарантію на керамічні деталі, але лише для початкового власника (про що слід пам’ятати, якщо ви збираєтеся купувати вживані).
Розмір
Подібно до вугільних грилів-чайників, вказаний розмір гриля камадо відповідає діаметру решітки гриля. Розмір залежить від потреби та особистих уподобань, але чим більший гриль, тим більше він важитиме та коштуватиме. Навіть найлегші грилі камадо надто важкі, щоб брати їх із собою. (Деякі люди винайшли хитрі способи транспортування своїх грилів камадо, але це ризикована справа. Натомість ми рекомендуємо переглянути наш огляд найкращих портативних грилів .)
Ціна
Камадо коштує дорого, принаймні порівняно зі стандартними грилями на вугіллі, і найчастіше ціна є показником якості, матеріалів і розміру.
