До вашої уваги надається оригінальний рецепт правильного приготування борщу на грилі. У такий спосіб варили борщ в українських хатах. Класична подача рецепта може відхилятися від відео зміною деяких інгредієнтів. Наприклад, можна прибрати базилік або квасолю. Або замінити їх до смаку.
Інгредієнти для приготування в чавунці на 9л:
- часник 2 шт
- зелень петрушки, кропу 1 пучок
- перець запашний 1 ст.
- гострий перець 2 шт
- буряк 500 г
- капуста білокачанна 500 г
- картопля 1 кг
- морква 500 г
- ребра свинячі 1 кг
- квасоля 100 г
- перець болгарський 2 шт
- помідор 500 г
- томатна паста 400 г
- лавровий лист 4 шт
- сіль за смаком
- перець чорний за смаком
Принцип приготування смачного супу полягає у томлінні. Саме цей процес можливий у грилінгу. Тому всі інгредієнти закладаються у чавунок за один раз.
Овочі для приготування у чавунці необхідно підготувати. Моркву та буряк натерти на тертці. Капусту нашаткувати довгими смужками. Картопля, болгарський перець і помідор порізати на середні шматки. Розрізати ребра на невеликі порційні шматочки. Інші інгредієнти можна залишити цілими.
Всі підготовлені овочі та м'ясо закладаємо в чавунок шарами, поперчивши та посоливши за смаком. Ще не забуваємо додати лавровий лист і запашний перець. Заливаємо чистою водою у кількості близько 4 літрів.
Чавунок ставимо на гриль мінімум на 1-2 години. Але якщо Ви залишите ще на пару годин, при вимкненому грилі чи тандирі буде лише краще. Ви зможете насолодитися прекрасним наваристим гаряченьким борщецем.
Смачного!!!
